Les épices de base  Il y a 73 produits.

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  Agar-agar

  L’agar-agar est un gélifiant naturel, c'est une algue japonaise. Il se présente sous forme de poudre, n'a ni goût ni odeur. Comptez 4gr d'agar agar pour 1 litre de liquide. Nos épices se conservent très bien dans des pots en verres à l’abri de la lumière et de l’humidité.    

  6,00 €

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  Ail (filet) Dessy, Origine ESPAGNE

  3,00 €

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  Ail concassé

  3,00 €

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  Ail fumé en Tresse

  Ail fumé FRANCE 2020

  16,00 €

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  Ail moulu

  L’ail moulu est l'épices de base par excellence à avoir dans son armoire. Il relève le goût de très nombreux plats. Il est considéré comme condiment le plus connu dans le monde entier. Nos épices se conservent très bien dans des pots en verres à l’abri de la lumière et de l’humidité.

  3,00 €

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  AIL VIOLET TRESSE

  Ail rose sec Origine : FRANCE Excellent pour la santé surtout pour la circulation sanguine

  13,00 €

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  Anis étoilé entier

  La badiane assaisonne parfaitement les poissons, mais se marie très bien au poulet, ainsi qu'aux salades (en petite dose). Si vous aimez son goût, alors l'usage de la badiane (anis étoilé) s'étend à tous les plats !

  4,00 €

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  Anis étoilé moulu

  La badiane assaisonne parfaitement les poissons, mais se marie très bien au poulet, ainsi qu'aux salades (en petite dose). Si vous aimez son goût, alors l'usage de la badiane (anis étoilé) s'étend à tous les plats !

  4,00 €

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  Anis vert

  On utilise l'anis vert comme condiment : saupoudrez-en pour parfumer vos salades de pommes de terre, le riz, vos sauces au yaourt, mettez-en dans vos fèves, betteraves rouges, concombres, pains, pâtisseries et ragoûts.

  3,00 €

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  Cannelle ceylan bâtons (cuisson courte)

  La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

  5,00 €

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  Cannelle ceylan moulue (tisane / santé)

  La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

  4,00 €

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  Cannelle dure bâtons (cuisson longue)

  La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

  4,00 €

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  Cannelle dure moulue (pâtisserie /...

  Produit proposé par "Epices'n'Love"

  3,00 €

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  Cardamome grain

  La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" ! Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

  5,00 €

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  Cardamome moulue

  La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" ! Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

  5,00 €

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  Cardamome verte (gousses)

  La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" ! Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

  5,00 €

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  Carvi grains

  Le carvi est une des plus anciennes épices connues. Son usage remonte à plus de 5000 ans avant note ère !

  3,00 €

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  Carvi moulu

  Le carvi est une des plus anciennes épices connues. Son usage remonte à plus de 5000 ans avant note ère !

  3,00 €

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  Céleri grains

  Le céleri version épice se trouve dans les graines entières ou moulues du fameux céleri, la plante potagère. Les feuilles du céleri sont souvent jetées, à tort, car elles sont pleines de saveurs.

  2,50 €

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  Coriandre feuille

  En Europe, la coriandre est employée depuis l’antiquité comme plante médicinale et aromatique. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.

  3,00 €

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  Coriandre grains

  En Europe, la coriandre est employée depuis l’antiquité comme plante médicinale et aromatique. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.

  2,50 €

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  Coriandre moulu

  En Europe, la coriandre est employée depuis l’antiquité comme plante médicinale et aromatique. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.

  2,50 €

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  Cumin grains

  C'est une épice pouvant être utilisé partout, cru ou cuit, sans risque de se tromper. Vous pouvez le mélanger à quasiment toutes les épices sans risque. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos thés et vos infusions.

  3,00 €

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  Cumin moulu

  C'est une épice pouvant être utilisé partout, cru ou cuit,sans risque de se tromper. Vous pouvez le mélanger à quasiment toutes les épices sans risque. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos thés et vos infusions.

  3,00 €

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  Curcuma

  Il est de la même famille que le gingembre et la cardamome, les zingibéracées. Il colore les mayonnaises, les œufs brouillés, les sauces à la crème, les fromages au four, le riz, les pommes de terre, les lentilles ou encore les pâtes.  Epice au parfum léger, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes.

  3,00 €

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  Echalote hachée

  Sous sa tunique rouge cuivré ou grisâtre se cachent deux petits bulbes allongés riches en bienfaits nutritionnels. Hachez dans tous les plats ce légume-condiment si riche en arôme.

  3,00 €

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  Ecorce d'Orange

  Parfait pour vos Gins ou vos cocktails d'été  Provenance: Sénégal

  3,00 €

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  Écorce de citron

  Ecorce de citron. Parfait pour vos cocktails ou gins.  Provenance: Sénégal 

  3,00 €

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  Fenouil grains

  A ne pas confondre avec le ammi visnage, aussi de la famille des ombellifères mais surtout employé comme plante médicinale.

  3,00 €

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  Fenugrec grains

  Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

  3,00 €

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  Fenugrec moulu

  Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

  3,00 €

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  Fève Tonka

  5,00 €

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  Genévrier

  Le genévrier commun était connu et utilisé dès l'Antiquité gréco-romaine. Il pousse dans toute l'Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Une légende prétend que celui qui croquera chaque jour une baie de genévrier sera épargné par la maladie !

  3,00 €

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  Gingembre entier

  Produit proposé par "Epices'n'Love"

  4,00 €

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  Gingembre moulu

  Le gingembre sec ou en poudre a un goût différent de celui du gingembre frais.Le galanga est utilisé comme alternative au gingembre dans la cuisine thaïlandaise

  3,00 €

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  Girofle entier

  Ils possèdent une saveur très forte. Si cette saveur vous plaît vous pouvez l'employer pour aromatiser les bouillons, vinaigres, marinades, mais aussi la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et même les desserts, etc.

  4,00 €

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  Girofle moulu

  Ils possèdent une saveur très forte. Si cette saveur vous plaît vous pouvez l'employer pour aromatiser les bouillons, vinaigres, marinades, mais aussi la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et même les desserts, etc.

  3,00 €

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  Les propriétés des épices...

  Propriétés des épices aphrodisiaques proposé par "Epices'n'Love"

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  Macis moulu

  Plus raffiné et poivré que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans la cuisine salées, sucrées salées, mais aussi dans les desserts sucrés.

  7,00 €

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  Maniguette

  Bien que l’on puisse la mettre sur tous les légumes, tomates farcies, le riz, les pâtes, gibiers ou toutes sortes de viandes, les baies de paradis se marient particulièrement bien avec la viande d’agneau, le parfum vanillé, le café et le chocolat.

  4,00 €

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