Les épices de base  Il y a 88 produits.

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  Agar-agar

  L’agar-agar est un gélifiant naturel, c'est une algue japonaise. Idéal pour la pâtisserie.    

  6,00 €

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  Ail (filet) Dessy, Origine ESPAGNE

  L'ail est l'un des ingrédients indispensable dans notre cuisine...

  3,00 €

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  Ail concassé

  ORIGINE : CHINE

  3,50 €

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  Ail fumé en Tresse

  ORIGINE : FRANCE 

  16,00 €

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  Ail moulu

  L’ail moulu est l'épice de base par excellence à avoir dans son armoire. Il relève le goût de très nombreux plats.

  3,00 €

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  AIL VIOLET TRESSE

  16,00 €

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  Anis étoilé entier

  La badiane assaisonne parfaitement les poissons, mais se marie très bien au poulet, ainsi qu'aux salades (en petite dose). Si vous aimez son goût, alors l'usage de la badiane (anis étoilé) s'étend à tous les plats !

  5,00 €

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  Anis étoilé moulu

  La badiane assaisonne parfaitement les poissons, mais se marie très bien au poulet, ainsi qu'aux salades (en petite dose). Si vous aimez son goût, alors l'usage de la badiane (anis étoilé) s'étend à tous les plats !

  5,00 €

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  Anis vert

  On utilise l'anis vert comme condiment : saupoudrez-en pour parfumer vos salades de pommes de terre, le riz, vos sauces au yaourt, mettez-en dans vos fèves, betteraves rouges, concombres, pains, pâtisseries et ragoûts.

  4,00 €

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  Cannelle ceylan bâtons (cuisson courte)

  La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

  5,00 €

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  Cannelle ceylan moulue (tisane / santé)

  La cannelle est une épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

  4,00 €

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  Cannelle JAVA dure bâtons (cuisson...

  ORIGINE : INDONESIE/JAVA

  4,00 €

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  Cannelle JAVA dure moulue...

  ORIGINE : INDONESIE/JAVA

  3,00 €

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  Cardamome grains

  La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" ! Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

  6,00 €

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  Cardamome moulue

  La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" ! Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

  6,00 €

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  Cardamome verte (gousses)

  La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" ! Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.

  6,00 €

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  Carvi grains

  Le carvi est une des plus anciennes épices connues. Son usage remonte à plus de 5000 ans avant note ère !

  3,00 €

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  Carvi moulu

  Le carvi est une des plus anciennes épices connues. Son usage remonte à plus de 5000 ans avant note ère !

  3,00 €

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  Céleri grains

  ORIGINE : FRANCE

  2,50 €

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  Coriandre feuilles

  ORIGINE : MAROC 

  3,00 €

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  Coriandre grains

  ORIGINE : MAROC

  2,50 €

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  Coriandre moulue

  ORIGINE : MAROC 

  2,50 €

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  Crazy Salt and Pepper (Christmas)...

  COMPOSITION:    POIVRE NOIR, POIVRE ROSE, PIMENT DE JAMAÏQUE, CARDAMONE, CORIANDRE, SEL ROSE DE L'HIMALAYA. ORIGINE:   VIETNAM, BRESIL, INDONESIE, PAKISTAN, UKRAINE

  6,00 €

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  Cumin grains

  C'est une épice pouvant être utilisé partout, cru ou cuit, sans risque de se tromper. Vous pouvez le mélanger à quasiment toutes les épices sans risque. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos thés et vos infusions.

  3,00 €

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  Cumin moulu

  C'est une épice pouvant être utilisé partout, cru ou cuit,sans risque de se tromper. Vous pouvez le mélanger à quasiment toutes les épices sans risque. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos thés et vos infusions.

  3,00 €

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  Curcuma

  Il est de la même famille que le gingembre et la cardamome, les zingibéracées. Il colore les mayonnaises, les œufs brouillés, les sauces à la crème, les fromages au four, le riz, les pommes de terre, les lentilles ou encore les pâtes.  Epice au parfum léger, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes.

  3,00 €

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  Echalote hachée

  Sous sa tunique rouge cuivré ou grisâtre se cachent deux petits bulbes allongés riches en bienfaits nutritionnels. Hachez dans tous les plats ce légume-condiment si riche en arôme.

  3,00 €

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  Ecorce d'Orange

  Parfait pour vos Gins ou vos cocktails d'été  Provenance: Sénégal

  3,00 €

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  Écorce de citron

  Ecorce de citron. Parfait pour vos cocktails ou gins.  Provenance: Sénégal 

  3,00 €

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  Fenouil grains

  A ne pas confondre avec le ammi visnage, aussi de la famille des ombellifères mais surtout employé comme plante médicinale.

  3,00 €

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  Fenugrec grains

   ORIGINE :

  3,00 €

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  Fenugrec moulu

  ORIGINE : 

  3,00 €

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  Fève Tonka

  5,00 €

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  Genévrier

  ORIGINE : MACEDOINE/BOSNIE-HERZEGOVINE/MONTENEGRO

  3,50 €

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  Gingembre entier déshydraté

  4,00 €

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  Gingembre moulu

  Le gingembre sec ou en poudre a un goût différent de celui du gingembre frais.Le galanga est utilisé comme alternative au gingembre dans la cuisine thaïlandaise

  3,00 €

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  Girofle entier

  ORIGINE :  Madagascar, Comoros, Sri Lanka, Indonésie

  4,00 €

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  Girofle moulu

  ORIGINE : Madagascar, Comoros, Sri Lanka, Indonésie  

  3,00 €

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  Les propriétés des épices...

  Propriétés des épices aphrodisiaques proposé par "Epices'n'Love"

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  Macis moulu

  Plus raffiné et poivré que la noix de muscade, on l'utilise en cuisine dans la cuisine salées, sucrées salées, mais aussi dans les desserts sucrés.

  7,00 €

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