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Genévrier
ORIGINE :
Macédoine/Bosnie-Herzegovine/montenegro
UTILISATION :
Le genévrier commun était connu et utilisé dès l'Antiquité gréco-romaine. Il pousse dans toute l'Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Une légende prétend que celui qui croquera chaque jour une baie de genévrier sera épargné par la maladie !
On l'utilise en tant qu'épice habituellement pour ses propriétés gustatives lorsque l'on cuisine la choucroute ainsi que pour la préparation de terrines, de gibier rôti, des filets mignons et de bœuf mariné au vinaigre de pommes.
BIENFAITS :
° Stimule l'estomac
° Diurétique
° Antidiabetique
° Effet détox
° Anti-inflammatoire
RECETTES ASSOCIEES :
La choucroute garnie :
| Poids net | sachet : 50gr Pot : 35gr |
| Compositions | baies de genévrier |
| Conservation | se conserve au sec et à l'abri de la lumière |
| Poids brut | Pot : 210gr |
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