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Cardamome moulue
ORIGINE : Asie
UTILISATION :
La cardamome possède une saveur citronnée, avec un goût de sève de pin. Au niveau du goût, cela ressemble pas mal aux bonbons "La Vosgienne" !
Son parfum est très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Par contre, elle n'est pas piquante.
La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s'en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds.
BIENFAITS :
La cardamome possède d'excellentes vertus anti-inflammatoires, analgésiques et antispasmodiques, permettant de lutter contre les spasmes musculaires et leurs douleurs. Elle est aussi très efficace pour lutter contre les aigreurs d'estomac et calmer les remontées acides qui peuvent notamment apparaitre après les repas.
RECETTES ASSOCIEES :
Sabayon à la cardamome et menthe sur lit de fruits de saison :
| Poids net | Sachet : 40 gr - Pot : 15gr |
| Conservation | se conserve au sec et à l'abri de la lumière |
| Contenance | cardamome moulue |
| Poids brut | Pot : 135gr |
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