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Chips de courgette gratiné au parmesan
Recette proposé pour l'apéro par "Epices'n'Love"
Chips de courgettes gratinées au parmesan (pour 6 personnes)
- 2 courgettes bien fermes (250 g environ) ou 4 petites (c'est encore mieux, elles seront plus douces et moins aqueuses)
- 100 g environ de Parmesan ou de Grana fraîchement râpés
- Chapelure
- 1 cuillère à café de Persil "Epices'n'Love"
- 1 cuillère à café de Ciboulette "Epices'n'Love"
- 1 pincée de Poivre noir Moulu "Epices'n'Love"
- Sel de Camargue "Epices'n'Love"
- Huile d'olive crétoise BIO
Préchauffer le four à 200°C en position grill. Laver et sécher les courgettes puis les coupez en fines tranches (quelques millimètres d'épaisseur) en éliminant les extrémités. Les poser les unes à côté des autres (et non superposées) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mélanger dans un bol, les épices et le parmesan râpé.
Saupoudrer chaque tranche d'une cuillère à café (ou + :-) ) de ce mélange et terminer par la chapelure et un filet d'huile d'olive sur chaque chips.
Laisser cuire sous le grill de 8 à 10 minutes environ. Les courgettes doivent dorer. Eventuellement enfourner en plusieurs fois. Laisser tiédir légèrement sur une grille puis servir encore chaud.
Ces chips sont délicieux chauds mais se laissent très bien manger froids (ils seront plus mous).
Bon appétit :-)
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