TAJINE DE KEFTA ET LEGUMES

INGREDIENTS : 

Pour les Kefta :

• 800gr de viande hachée (Agneau, boeuf ou poulet)
• 1 oeuf 
• 1 oignon
• 1 c. à café d'épices à TAJINE "Epices'n'Love"
• 1c. à Soupe de Persil "Epices'n'Love"
• 1 c. à Soupe de Coriandre feuilles "Epices'n'Love"
• Sel de camargue "Epices'n'Love"
• Poivre noir de Sarawak "Epices'n'Love"
• 1 c à Soupe d'huile d'olive des pouilles

Pour le bouillon :

• 3 oignons
• 2 carottes 
• 1/2 navet
• 2 boîtes de tomates concassées 
• 1 c.à Soupe de coriandre feuilles "Epices'n'Love"
• 1c. à Soupe de Persil "Epices'n'Love"
• 1 c. à café d'épices à TAJINE "Epices'n'Love"

RECETTE :  

• Epluchez et râpez l'oignon. Mélangez la viande hachée, les oignons, l'oeuf et les épices. Salez et Poivrez.
• Confectionnez des petites boulettes.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une cocotte et faites rôtir les boulettes de chaque côté rapidement. Retirez-les ensuite de votre wok.
• Pour préparer le bouillon, épluchez et émincez les oignons. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. 
• Faites revenir les oignons et les épices dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes puis mélangez soigneusement. Ajoutez 3 verres d'eau, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
• Posez les boulettes sur les légumes, arrosez de bouillon et laissez mijoter avec un couvercle.

Bon appétit !!!