PANNA COTTA AU CHAÏ LATTE – COULIS DE FRAISE

INGREDIENTS : 

• 600gr de crème fraîche
• 4 feuilles de gélatines
• 60gr de sucre
• 2 c à c de chaï latte (épices and love)

RECETTE : 

• Dans un bol d’eau froide, placez les feuilles de gélatine,
• et laissez-la ramollir pendant environ 5 minutes.
• -Versez la crème, le sucre et le chaï latte dans une casserole.
• -Faites chauffer le tout à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à
•   ébullition légère.
• -Égouttez bien la gélatine ramollie et incorporez-la immédiatement
•  dans la crème chaude, en remuant énergiquement avec un fouet
•  jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
• -Versez la préparation dans des verrines. Laissez tiédir à température
• ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
• -Servez-les avec le coulis de votre choix :  de fraise,
•  de fruits rouge, du chocolat fondu, du caramel,...