INGREDIENTS :
- 500gr de choucroute
- 1 Jambonneau
- 2 tranches de bacon épaisse
- 4 saucisses fumée
- 4 saucisses de francfort
- 5 / 6 baies de genévrier
- 3 clous de girofle
- 2 feuilles de Laurier
- 200 ml de Vin Blanc
RECETTE :
- Rincez un peu la choucroute.
- Mettre dans une grande casserole, choucroute, épices, jambonneau et mouillez avec le vin blanc.
- Laissez mijoter 2H puis ajouter les saucisses fumée pendant 30 minutes.
- Avant de servir, ajoutez les saucisses de Francfort.
- Servez avec une délicieuse purée pleine de beurre et d'un peu de muscade.
La choucroute est toujours meilleure si elle est préparée la veille.
Bon appétit !
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