QUICHE AUX LEGUMES DU SUD

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 Poivron jaune
• 2 Tomates
• 1 Oignon vert
• Lardons fumé "Allumettes"
• 4 œufs
• 1 dl de crème fraîche
• 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts
• 3 c à café de ciboulette "Epices'n'Love"
• 3 c à café d'Epices à Bruschetta "Epices'n'Love"
• Sel "Epices'n'Love"
• Poivre noir "Epices'n'Love"
• Huile d'olive crétoise "Epices'n'Love"

Préparation:

Emincez votre oignon, détaillez le poivron en "dés" d'1/2cm, coupez les tomates en gros dés.

Préchauffez le four à 200°.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile, faites y revenir l'oignon avec les dés de poivron et les lardons durant 5 à 7min.

Déroulez la pâte feuilletée/brisée avec son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquez plusieurs fois la pâte avec une fourchette.

Battez les œufs avec la crème fraiche, le sel, le poivre, la ciboulette et les épices à bruschetta.

Placez le contenu de votre poêle (oignon, poivron, lardons) + les tomates coupées au préalable.

Versez les œufs battu avec les épices sur la garniture de votre quiche.

Glissez votre quiche 35 à 40min dans votre four préchauffé, pour vérifier si elle est cuite vous pouvez piquez une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Bon appétit