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SALADE DE PATES FROIDES A L’ITALIENNE
Recette accompagnement proposé par "Epices'n'Love"
Ingrédients pour 4 personnes :
600gr de pennes
100gr de copeaux de parmesan
2 gros blancs de poulet
1 ravier de tomates semi-séchées marinées
60gr de pignons de pin
100ml de vinaigrette ail ciboulette « Epices ‘n’ Love »
25ml de coulis de tomate (pas concentré)
4 c. à café d’épices à poulet « Epices ‘n’ Love »
Huile d’olive « Epices ‘n’ Love »
2 c. à café de basilic « Epices ‘n’ Love »
Préparation :
Cuire les pâtes al dente et les rincer à l’eau froide (ça enlève l’amidon et ça évite que les pâtes collent et continuent à cuire).
Faire revenir les pignons dans une poêle anti-adhésive, attention de ne pas les laisser brûler.
Couper les tomates séchées en 2.
Couper les blancs de poulet en dés. Les faire revenir dans l’huile d’olive 10min et ajouter les épices à poulet.
Mélanger les pâtes, les tomates, les pignons, le poulet, la vinaigrette, le coulis de tomate et le basilic. Terminer par les copeaux de parmesan.
Bon appétit.
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