PETITS CAKES AU THE VERT ET AU SESAME NOIR

Ingrédients (6 personnes)

200 gr de farine + 1 c. à soupe pour les moules

1 sachet de levure

2 pincées de sel

1 bonne c. à soupe de thé vert matcha

4 œufs

180 gr de sucre

200 gr beurre

2 c. à soupe de sésame noir (Epices’n’love®)

Recette

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner des petits moules à cake.

Faites fondre le beurre sur feu doux. Réservez.

Mélangez la farine, la levure, le sel et le thé vert en poudre.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et sois mousseux.

Ajoutez le mélange farine-thé, puis le beurre fondu et 1 c. à soupe de sésame noir.

Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Remplissez les moules aux ¾.

Saupoudrez du reste de sésame noir et faites cuire pendant 20 min, jusqu’à ce que les cakes soient à peine dorés.

Bon appétit !