SALADE D’AGRUMES AU SIROP D’EPICES ZOOM

SALADE D’AGRUMES AU SIROP D’EPICES

Recette de dessert proposé par "Epices'n'Love"

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Ingrédients pour 4 personnes :

 - 10 cl de jus d'orange

- Le jus d'un citron vert 

- 5 c. à soupe de sirop de sucre de canne

- 1 pamplemousse

- 1 citron

- 2 oranges

- 2 clémentines

- 2 clous de girofle "Épices 'n' Love"

- 3 étoiles d'anis "Épices 'n' Love"              

- 2 bâtons de cannelle dure "Epices'n'Love"

Préparation:

Portez le jus d'orange à ébullition avec le jus de citron, le sirop, les épices et 5 cl d'eau. Remuez et laissez frémir 5 minutes à feu moyen. Laissez refroidir.

Coupez les extrémités des agrumes. Pelez-les à vif, éliminez toutes traces de peau et filaments blancs. Débarrassez chaque quartier de sa peau ou coupez-les en fines tranches (la peau est un peu dérangeante lors de la dégustation).

Versez-les dans un saladier avec le sirop. Mélangez et réservez au frais

Servez nature ou avec une boule de glace. (Vanille, coco, spéculoos)

Attention, astuce pour les amoureux des cocktails: Utilisez le reste du sirop pour ajouter à du rhum ou un mousseux....Mmmmmh....

 

 


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