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Réglisse moulu
ORIGINE : Sud de l'Europe, Asie
UTILISATION :
Il sert principalement à donner du goût dans les pâtisseries et les boissons. Bien sûr, on mâchouille sa racine tel un bonbon.
En Asie, on l'utilise pour adoucir les soupes et dans certains mélanges d’épices. Le réglisse est excellent saupoudré sur du poulet.
Son usage est très répandu dans la cuisine thaïlandaise.
Vous pouvez vous en servir pour aromatiser vos thés et infusions.
BIENFAITS :
Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter de la réglisse.
Ses bienfaits pour l’estomac ne sont plus à démontrer. La caliche a été utilisée dans les cas d’ulcères et de gastrites.
Elle est aussi recommandée pour combattre le rhume, la bronchite, les maux de gorge, et elle possède des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, laxatives et édulcorantes.
L’utilisation du réglisse est à proscrire pour les femmes enceintes, ainsi que les personnes souffrant de problèmes de cœur et d’hypertension
RECETTES ASSOCIEES :
| Poids net | Sachet : 60gr - Pot : 40gr |
| Conservation | se conserve au sec et à l'abri de la lumière |
| Contenance | réglisse moulu |
| Poids brut | Pot : 215gr |
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