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Ail frais (tête)
ORIGINE : France
UTILISATION :
L'ail frais, utilisé dans des pestos, des vinaigrettes, des marinades ou encore frotté sur du pain, apporte une saveur piquante et fraîche. Rôti, il développe une douceur caramélisée et peut être étalé sur du pain ou mélangé à des purées de légumes
BIENFAITS :
L'ail frais, riche en composés soufrés (dont l'allicine) et antioxydants, est un puissant allié santé. Consommé cru, il aide à réduire la tension artérielle et le "mauvais" cholestérol (LDL), renforce le système immunitaire, agit comme antiseptique naturel et favorise la santé cardiovasculaire en fluidifiant le sang
| Conservation | stockez les têtes entières dans un endroit frais (15°C idéalement), sombre, sec et bien aéré, comme une cave ou un placard, dans un sac en filet ou un panier pour quelques mois |
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