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Recette PANNA COTTA AU CHAÏ LATTE – COULIS DE FRAISE
PANNA COTTA AU CHAÏ LATTE – COULIS DE FRAISE
- 600gr de crème fraîche
- 4 feuilles de gélatines
- 60gr de sucre
- 2 c à c de chaï latte (épices and love)
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Recette : |
-Dans un bol d’eau froide, placez les feuilles de gélatine,
et laissez-la ramollir pendant environ 5 minutes.
-Versez la crème, le sucre et le chaï latte dans une casserole.
-Faites chauffer le tout à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à
ébullition légère.
-Égouttez bien la gélatine ramollie et incorporez-la immédiatement
dans la crème chaude, en remuant énergiquement avec un fouet
jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
-Versez la préparation dans des verrines. Laissez tiédir à température
ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
-Servez-les avec le coulis de votre choix : de fraise,
de fruits rouge, du chocolat fondu, du caramel,...
faites preuve de créativité.
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