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Poivre de Tellicherry
COMPOSITION : Poivre de Tellicherry
ORIGINE : Inde
UTILISATION :
Ce poivre se distingue par ses gros grains bruns foncés à noirs et son caractère aromatique exceptionnel. Récolté à la main à pleine maturité, ce poivre offre une expérience gustative unique qui en fait un des poivres les plus appréciés par les gourmets.
Sa saveur intense et complexe le rend idéal pour une large variété de plats tels que les viandes rouges et blanches, les poissons et fruits de mer, les volailles, les légumes et les sauces.
Privilégiez le moulin à poivre pour libérer les arômes puissants du poivre noir de Tellicherry.
Ajoutez le en fin de cuisson pour préserver ses saveurs délicates. Il sera parfait pour relever les sauces, marinades et vinaigrettes.
Il libère des notes aromatiques épicées et boisées, piquantes, fraiches ainsi que des notes d'agrumes et de résine.
Le Poivre Noir de Tellicherry est plus qu’un simple condiment, c’est un ingrédient précieux qui apporte une touche gastronomique à vos créations culinaires. Sa texture agréable et sa persistance en bouche en font un poivre d’exception qui saura ravir les papilles les plus exigeantes.
BIENFAITS :
Il est un excellent anti-inflammatoire et antibactérien. Associé au curcuma, il possède des propriétés antioxydantes.
RECETTES ASSOCIEES :
| Poids net | Sachet : 50gr |
| Compositions | poivre de Tellicherry |
| Conservation | se conserve au sec et à l'abri de la lumière |
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