ZOOM
Moutarde jaune moulue
ORIGINE : Ukraine, Russie, Canada
UTILISATION :
La moutarde moulue est principalement utilisée pour les plats de viande tels que le rôti de boeuf, le jambon, les saucisses ou les ragoûts de viande. Elles est également souvent utilisés pour améliorer des sauces telles que la vinaigrette et la mayonnaise.
BIENFAITS :
Croyances
- Aphrodisiaque
- Utilisé lors des rites vaudous dès son introduction dans les Caraïbes (et aussi dans la médecine traditionnelle locale)
Vertus
- stimulant des secrétions gastriques, digestif,
- diurétique
- antibiotique
ATTENTION :en cas d'abus, risque de trouble oculaire temporaire (double vision, flous)
Propriétés répulsives, notamment contre les chiens et chats, la moutarde possède des vertus purgatives, elle est d'ailleurs parfois utilisée en poudre dans l'eau pour des lavages d’estomac. C'est aussi un antiseptique.
RECETTES ASSOCIEES :
| Poids net | sachet : 100gr - pot : 60gr |
| Compositions | moutarde jaune |
| Conservation | se conserve au sec et à l'abri de la lumière |
| Poids brut | Pot : 305gr |
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