Poudre de piment d'Espelette récolte 2022

UTILISATION :

Le piment d’Espelette s’utilise quasiment partout.

 Vous pouvez ainsi le rajouter dans les sauces et marinades sur les viandes, les poissons, les légumes ou encore dans les pâtes, les bouillons de cuisson et dans les desserts.

Il se marie particulièrement bien aux volailles comme le poulet, aux poissons blancs, aux crevettes, à la charcuterie (un délice avec du jambon sec!) mais aussi sur les œufs.

Il conviendra également pour assaisonner vos légumes.

 En dessert, le piment d’Espelette relèvera et mettra en valeur la saveur du chocolat, notamment du chocolat noir. Plus étonnant: vous pouvez également ajouter une touche de piment d’Espelette dans vos cocktails.

N’hésitez pas à l’ajouter en fin de préparation pour relever vos plats et développer leurs arômes.

BIENFAITS :

Les vertus du piment d'Espelette sont nombreuses.

Il est riche en vitamines C, B6 et K. C'est également un antioxydant qui permettrait de prévenir les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

Ses propriétés antiseptiques aident à combattre les infections et on lui donne même des propriétés cicatrisantes.

RECETTES ASSOCIEES :

* Tarte salée courgettes et moutarde au piment d'Espelette

https://epicesandlove.be/accueil/459-tarte-salee-courgette-et-moutarde-au-piment-d-espelette-.html?search_query=espelette&results=11

* Cannelloni de courgettes farci au hachis

https://epicesandlove.be/accueil/436-cannelloni-de-courgette-farci-au-hachis-.html?search_query=espelette&results=11

* Gaspacho de nectarines et de poivrons jaunes

https://epicesandlove.be/accueil/450-gaspacho-de-nectarines-et-de-poivrons-jaunes-.html?search_query=espelette&results=11