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BROCHETTE DE LOTTE AU PAPRIKA
Brochette de lotte au paprika
pour 2-4 personnes
INGREDIENTS :
- 600 gr de lotte
- 1 pincée de cumin moulu (Epices’n’love®)
- 1 c. à café de paprika (Epices’n’love®)
- 1 c. à café de jus de citron
- 4 brochettes en bois
- huile d'olive des pouilles
RECETTE :
- Emulsionnez l’huile d’olive, le jus de citron et les épices.
- Détaillez la lotte en morceaux de taille moyenne. Enfilez ces morceaux sur les brochettes en bois et posez-les dans un plat creux. Arrosez les brochettes de la marinade préparée précédemment et réservez au frais 30 minutes.
- Faites chauffer un grill à viande anti-adhésif ou préparez un barbecue. Faites griller les brochettes en les retournant à mi-cuisson.
Bon appétit !
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