PORC PIQUANT A L’ANANAS ZOOM

PORC PIQUANT A L’ANANAS

Recette plat proposé par "Epices'n'Love"

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Ingrédients (4 personnes)

800 gr de carbonnades de porc

+ ou – 70 gr de petits raisins secs (1 tasse)

227 gr d’ananas en morceaux (boîte)

700 gr de chair de tomates aux légumes

Epices pour pita-gyros (Epices’n’love®)

Une pointe de couteau de cannelle de Ceylan (Epices’n’love®)

Sel et poivre (Epices’n’love®)

 

Faites chauffer une large poêle et cuisez-y la viande de tous les cotés avec un peu de matière grasse.

Ajoutez la chair de tomates, les raisins secs et les morceaux d’ananas préalablement égouttés.

Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Assaisonnez d’épices pour pita, de cannelle et rectifiez si nécessaire l’assaisonnement en sel et poivre.

Servez avec du riz et accompagnez avec un côte du Rhône.

 

Bon appétit !


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