Boldo

A petites doses, le boldo parfume d'une odeur agréable de menthe les ragoûts et en facilite la digestion.

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Utilisation de la boldo en cuisine

La feuille de boldo a un goût proche de celui du lauriermais en plus fort; il faut donc se méfier de ne pas trop en ajouter sous peine de voir se développer un goût camphré et amer.
La feuille de boldo se marie bien avec le poisson et peut être utilisé pour confectionner un curry.

Historique

Cette aromate est originaire de la Cordillère des Andes mais il a été implanté dans tout le bassin méditéranéen où on le trouve actuellement à l'état sauvage, particulièrement en Afrique du Nord.

Les propriétés de la boldo sur la santé

Elle stimule également le fonctionnement de la vésicule biliaire et entre ainsi dans la composition de plusieurs médicaments utilisés pour les maux de foie. En France, le plus célèbre n'est autre que la fameuse "boldoflorine".

A petites doses, le boldo parfume d'une odeur agréable de menthe les ragoûts et en facilite la digestion.

Le boldo est une plante qui fortifie l'estomac et qui excite l'appétit.


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Poids 70 gr

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A petites doses, le boldo parfume d'une odeur agréable de menthe les ragoûts et en facilite la digestion.