Gelée au piment d'Espelette

UTILISATION :

Il s’agit d’une sorte de confiture au piment d’Espelette dans laquelle on ne trouve aucun morceau. Cette gelée s’utilise dans votre cuisine comme du miel et dans vos assiettes comme un condiment ou une sauce. Onctueuse et délicate, cette gelée relève délicieusement tous vos plats en leur apportant une saveur toute particulière, épicée, mais pas trop, comme le fait si bien le piment d’Espelette.

La gelée de Piment d’Espelette en gelée se marie avec de nombreux plats. Elle peut s’associer avec un bon fromage de brebis ou avec un fromage bien en bouche, camembert ou munster pour une note sucré/salée. Cette gelée s’accordera également avec un foie gras de canard proposé sur un pain légèrement toasté. Essayez la aussi sur des toasts de poissons fumés, saumon, truite…

Elle sert également de condiment et remplace idéalement une moutarde et se marie ainsi avec des viandes et poissons.

Comme vous l’aurez constaté, elle s’associe à de nombreux aliments. C’est un produit que vous pouvez avoir toujours chez vous pour agrémenter vos plats et leur apporter des saveurs subtiles.

BIENFAITS :

Les vertus du piment d'Espelette sont nombreuses.

Il est riche en vitamines C, B6 et K. C'est également un antioxydant qui permettrait de prévenir les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.

Ses propriétés antiseptiques aident à combattre les infections et on lui donne même des propriétés cicatrisantes.

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