Cannelloni de courgette farci au hachis

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 courgettes
• 4 tomates
• 500 g de bœuf hachés
• 8 cuillères à soupe de double concentré de tomates
• 40 cl de crème fraîche liquide légère
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail fumé "Epices'n'Love"
• 2 cuillère à S. d'épice ITALIEN "Epices'n'Love"
• 1 cuillère à café de Piment d'Espelette en poudre "Epices'n'Love"
• 3 sucres
• Sel de Camargue "Epices'n'Love"
• Poivre noir de Sarawak
• Huile d'olive crétoise "Epices'n'Love"

RECETTE:                                                                        

1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail fumé finement hachés dans l'huile d'olive crétoise. Ajouter le bœuf haché. CUISSON :10 min. Mélangez
2. Ajoutez notre mélange "Italien" et les tomates fraîches couper en petits dés. Salez, Poivrez à votre goût,. Ajoutez le sucre en morceau,(pour l'acidité des tomates). CUISSON :30 min à feu doux et mixez grossièrement. Mélangez.  
3. Préchauffez le four à 180°C. Lavez et essuyez les courgettes. Coupez-les à la mandoline afin d'obtenir des fines lamelles de courgette.
4. Mettez à plat les lamelles de courgette. Déposez la préparation bœuf, tomates. Roulez afin d'obtenir des cannellonis. Déposez-les dans un plat allant au four bien serrés et debout. (si il vous reste des lamelles de courgette, ajoutez-les dans votre plat).
5. Chauffez la crème liquide. Ajoutez le double concentré de tomates. Ajoutez le sucre et le piment d'Espelette. Salez. Mélangez
6. Versez autour des cannellonis de courgettes (avec un pinceau badigeonner les cannellonis). CUISSON : 30 à 45 min. (Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau) Servez chaud !

BON APPETIT!