SALADE DE PATES FROIDES A L’ITALIENNE ZOOM

SALADE DE PATES FROIDES A L’ITALIENNE

Recette accompagnement proposé par "Epices'n'Love"

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 600gr de pennes

  • 100gr de copeaux de parmesan

  • 2 gros blancs de poulet

  • 1 ravier de tomates séchées à l’huile

  • 60gr de pignons de pin

  • 100ml de vinaigrette ail ciboulette « Epices ‘n’ Love »

  • 25ml de coulis de tomate (pas concentré)

  • 4 c. à café d’épices à poulet « Epices ‘n’ Love »

  • Huile d’olive « Epices ‘n’ Love »

  • 2 c. à café de basilic « Epices ‘n’ Love »

Préparation :

Cuire les pâtes al dente et les rincer à l’eau froide (ça enlève l’amidon et ça évite que les pâtes collent et continuent à cuire).

Faire revenir les pignons dans une poêle anti-adhésive, attention de ne pas les laisser brûler.

Coupez les tomates séchées en 2.

Coupez les blancs de poulet en dés. Les faire revenir dans l’huile d’olive 10min et ajoutez les épices à poulet.

Mélangez les pâtes, les tomates, les pignons, le poulet, la vinaigrette, le coulis de tomate et le basilic. Terminez par les copeaux de parmesan.

 

Bon appétit.


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